餐饮业如何规避进阶路上的“障碍”？

餐饮行业是一个高度竞争的市场，也是个充满机会和挑战的行业。餐饮企业在升级进化的同时，也要接受更加透明的，更加激烈的，更加多元化的餐饮市场竞争的考验，虽然各家餐饮企业品牌遇到的问题不尽相同

餐厅引流秘籍，9种闪爆方案让你客流爆满

为什么你的餐厅进店率很低?为什么顾客从你门前经过又离开了？你真的会利用餐厅本身来引流获客吗？餐厅本身就是最大的流量载体，你用好了吗？以下分享9种门店引流闪爆方案供大家参考。

餐饮人必看：营销认知七大误区

餐厅的营销策略对于餐厅的经营起到至关重要的作用，然而不同的餐厅管理者因其自身认知水平不同，在餐厅营销层面的认知也存在很大差异，很多人往往容易陷入到一些认知误区，那么，以下为大家分享七大认

招牌菜品一年卖出500W+，连开7店的底气......

蔡澜点心自首店在2018年于深圳开业以来就有着超高的人气，每当进入一个城市都能引发排队的风潮，吸引无数食客，曾创下一天翻台率平均12轮的记录。其“镇店之宝”酥皮山楂叉烧包更是留下了许多传说，2022年时其公众号曾提及年销500万只。

新鲜现炒，25分钟全上齐！5年狂飙300店

在过去的几年间，湘菜以其迅猛的发展速度在全国地方菜系中名列前茅。在今年举办的第六届中国餐饮产业品牌大会上，湘菜在中餐菜系品牌强度榜单中排名第三。

同行卖不动、倒闭，它却倍速扩张向400家门店进发！

9月24日，遇见小面在广州新门店的开业标志着其首次在同一座城市门店数量突破100家。创立于2014年的遇见小面第一家店便于广州开业，此后的十余年间遇见小面以广州为起点不断扩张，至今已在20多个城市开店近350家。

孜然飘香羊排传统工艺与创新改良对比之研究

研究孜然飘香羊排工艺制作，通过对羊排传统制作加工工艺和改良创新的加工工艺对比，无论从色泽 口感 味道还是对于厨房操作步骤 标准化的问题，能否批量生产的问题，都更胜于传统的工艺。

知名餐饮上半年关店近千家，积极跨界开辟第二赛道自救......

9月23日，“绝味开始卖奶茶了”登上热搜。作为“卤味一哥”这番跨界举动很快便引来了大家的关注，这一举措被视为绝味食品寻找第二增长曲线的尝试，尤其是在卤味市场整体承压的背景下。

收入暴涨！占据餐厅引流30％的秘密，餐饮人容易忽视

很多人认为，对于餐饮消费中的用户体验，只要在用户到店以后再关注就可以了。其实不然，餐饮的消费体验在用户到店前就已经产生了，以线下到店为例，第一个触点就是门头。