3个月扭亏为盈：老阿爸后厨人效提升35%全解析

餐饮业竞争白热化的今天，后厨管理往往是餐饮连锁品牌的“命门”。苏州老阿爸用一套 “动态计件绩效体系”，让44家门店、400 名厨师拧成一股绳，人效提升35%的同时，还破解了差异化运营、团队协作

拒绝价格战：优质供应商如何让餐厅毛利增15%

踩着坑，“馍王”诞生 13年前的一个上午，武汉一家餐厅门口，停靠着一辆旧汽车。年轻的郑海军和郑亮在车里坐了很久，谁也没说一句话，此刻的他们心中充满焦躁。车厢内弥漫着火烧馍扑鼻的香气，这

学海底捞：用情绪价值提升复购

《烹饪艺术家》2024年第一期，发布了“2024中国餐饮流行趋势”，其中第四条指出:“抢占先机，餐饮企业瞩目情绪价值”。发布后，不少读者来电深以为然，但却不知道从哪儿下手去运用情绪价值，不知道

直击超500桌+大型宴会如何高效管控？

3月5---8日   江苏溧阳 完美宴会高效执行（6大体系）

如何快速打爆线上流量，强势提升门店营业额？

2月25-27日 杭州 《餐饮线上化全域流量爆单》实战内训营 快速打爆线上流量订单，强势提升全平台业绩 报名咨询请微信：18901061779

道道全暖心冠名高铁，暖心你的回家路

当冬色愈深,回家的渴望便愈加强烈起来,一年一度的春运即将拉开序幕。而今,高铁改变了人们归家的旅程,跨越山海不过是朝夕之间,万壑深涧也不再是人们难以逾越的鸿沟。道道全在今年春节特别冠名高铁,不仅让游子的归途年味满满,更让团聚充满了“道道全福”的福气。

不再默默无闻，超28亿曝光量，下一个餐饮界“顶流”？

在美食的广袤天地中，火锅以其独特的魅力和多样的风味，成为了无数食客心中的挚爱。不只海纳百川的食材，各个地域的口味偏好也在这一口锅中展现的淋漓尽致：川渝的热辣、云贵的酸香、潮汕的清鲜......

5年300＋旺店，卖出爆款菜超百万份......

近几年全国各地的“炒鸡店”如雨后春笋般涌现，在这股热潮中有的“炒鸡店”从常见的街边店、夫妻店中脱颖而出，经过不断升级发展跑出了规模化。

靠一碗鸡汤开店1400+家、年入56亿，能成中式快餐第一股？

面对竞争加剧的市场，餐企还能去哪里寻找扩张路径？