后厨走出的老板，如何不翻车？

津门之地,自古商贾云集,风云际会。天津餐饮界历来不乏传奇,而“三个渔夫”品牌创始人孙作权的创业历程，更是别具一格。作为一名厨师出身的管理者,他凭借一系列颠覆传统的举措,谱写了餐饮行业的崭新篇章

以汤制汤的鱼头，能月销3000斤？

鱼头汤很多店都会做，其特点是汤汁浓稠洁白，鱼肉入口滑嫩，是一道颇受食客喜爱的菜肴。在海口的海甸小院，这道鱼头汤可是实打实的爆款，一个月鱼头的销量在3000斤左右。作为一道你有我有他也有的经典菜

土菜变身记，如何做到老少皆宜？

近几年，高端餐饮业绩普遍下滑，餐饮消费渐渐回归本质，土菜馆也随之在全国盛行。不过，今天一些新型土菜馆跟你印象中的“苍蝇馆子”已全然不同。它们凭借精准的市场定位和地道的风味，迅速在市场上站稳脚跟

道道全联合天猫超市启动高考季特别合作 助力备考家庭健康膳食

当六月的蝉鸣撞上笔尖的沙沙声,一场关于守护与陪伴的温暖故事正在千万个备考家庭中悄然上演。这个夏天,道道全与天猫超市达成618高考季战略合作,以"科学膳食"为笔,以"品牌关怀"为墨,双方将整合资源,通过线上联动的营销模式,在消费场景中深化“科学膳食护航备考”的理念,传递品牌关怀。此次合作不仅是流量曝光与销售转化的尝试,更是品牌与新生代家庭建立长效沟通的重要一步。

万豪国际集团奢华品牌阵容年度系列隐藏餐单「造味集」正式启幕

(2025年5月23日,中国上海) 万豪国际集团旗下奢华酒店品牌阵容(The Luxury Group by Marriott International) 全新推出年度系列隐藏餐单活动——「造味集」(The Culinary Atelier),并于今日在上海外滩W酒店举办揭幕晚宴。该活动横跨14城、臻选25家餐厅,集结多位米其林与黑珍珠主厨,致力于精心雕琢每个餐饮时刻,通过全新的菜单形式与定制化服务,创新探索当代精致餐饮的多元边界,为宾客打造与别具一格的沉浸式感官体验。

联合利华饮食策划：赋能餐饮业健康转型，领航营养新“味”来

随着“健康中国2030”规划纲要的深入贯彻,国民消费需求从“量”到“质”的提升,餐饮业营养化转型已成为社会关注的议题。为助力健康中国建设,2025年5月17日,由中国烹饪协会主办的第二届餐饮业健康营养发展大会在广州举行。大会以“健康中国餐饮先行”为主题,致力于搭建一个“产学研用”深度融合的协同创新平台,推动餐饮产业的健康化转型升级,探索智能餐饮服务与健康消费场景的创新模式。作为本次大会的战略合作伙伴,联合利华饮食策划深度参与其中,分享其在数字化赋能团餐高质量发展方面的前沿成果与丰富经验。

国凌·大金奖（尊享）震撼上市，金奖品质进阶，尊享高端酱香

有没有这样一款酒,既能满足“万千酒友”挑剔的味蕾?又能满足“审美达人”严苛的品味?

春日美味来袭，「抖音生活美食季」邀你1折起赏味地方美食！

恰逢春分时节,昼夜均分,万物盛开。当江南的油菜花铺满梯田,北国的柳枝抽出新芽,长江畔的春笋悄然破土,大地以丰饶的物产回应着季节的馈赠,大家的胃口和想要出游的心情也随着时令大敞四开,不知不觉又到了用味觉感知春意的时刻了!一城一味,山河有灵,每一道地方菜不仅是味蕾的享受,更是一部用食材书写的文化史,其背后往往承载着传统风俗、历史印记等文化内涵,入口品味的不仅是美食味道,更是中国人因地制宜的生活智慧与和而不同的文化精神。

厉害了！74岁痴厨花百万为菜谱安了个家

今年74岁的季淑芳师傅，是北京的一名退休厨师，在当地颇有名气，这缘于他对厨师文化的执着和他创建的厨师博物馆。海琳慕名来到北京丰台的“厨师博物馆”，满屋子是各个年代的菜谱，甚至还藏有不少古董炊具、器皿、灯具等近百件，具有很高的文物价值……这些全是季师傅从全国各地淘来的与饮食沾边的藏品。