从坐等老年人到爆单年轻人，老字号这样做

转型六年时间，从一家以堂食为主的百年清真饭庄，成长为直营门店212家、非堂食收入占比52.4%、年复合增长37%的“社区餐饮零售共同体”。这并非偶然的奇迹，而是一套可复制、可迭代、能对抗周期的

蛤蟆汤 = 45万罚单？餐饮人必须躲过的坑！

一、45万罚单是怎么来的 2025年2月，山东临沂兰山区“钦知坊老菜馆”老板娘张女士，随手发了一条“蛤蟆汤”短视频。本意只是记录自家拿手菜，没想到视频冲上热搜，点赞几十万，麻烦也紧跟而

外带赚钱法！堂食客人额外增收78元！

在顺德容桂的一条老街上，“猪肉婆”的木质招牌已经挂了十几年。从最初只有一进院的家庭式菜馆，到如今走向品牌化发展，涉足上海一线城市，猪肉婆的故事不仅仅停留在“餐饮”范畴——它更像一部传统餐饮品牌

国凌·大金奖（尊享）震撼上市，金奖品质进阶，尊享高端酱香

有没有这样一款酒,既能满足“万千酒友”挑剔的味蕾?又能满足“审美达人”严苛的品味?

春日美味来袭，「抖音生活美食季」邀你1折起赏味地方美食！

恰逢春分时节,昼夜均分,万物盛开。当江南的油菜花铺满梯田,北国的柳枝抽出新芽,长江畔的春笋悄然破土,大地以丰饶的物产回应着季节的馈赠,大家的胃口和想要出游的心情也随着时令大敞四开,不知不觉又到了用味觉感知春意的时刻了!一城一味,山河有灵,每一道地方菜不仅是味蕾的享受,更是一部用食材书写的文化史,其背后往往承载着传统风俗、历史印记等文化内涵,入口品味的不仅是美食味道,更是中国人因地制宜的生活智慧与和而不同的文化精神。

厉害了！74岁痴厨花百万为菜谱安了个家

今年74岁的季淑芳师傅，是北京的一名退休厨师，在当地颇有名气，这缘于他对厨师文化的执着和他创建的厨师博物馆。海琳慕名来到北京丰台的“厨师博物馆”，满屋子是各个年代的菜谱，甚至还藏有不少古董炊具、器皿、灯具等近百件，具有很高的文物价值……这些全是季师傅从全国各地淘来的与饮食沾边的藏品。

直击超500桌+大型宴会如何高效管控？

3月5---8日   江苏溧阳 完美宴会高效执行（6大体系）

如何快速打爆线上流量，强势提升门店营业额？

2月25-27日 杭州 《餐饮线上化全域流量爆单》实战内训营 快速打爆线上流量订单，强势提升全平台业绩 报名咨询请微信：18901061779

道道全暖心冠名高铁，暖心你的回家路

当冬色愈深,回家的渴望便愈加强烈起来,一年一度的春运即将拉开序幕。而今,高铁改变了人们归家的旅程,跨越山海不过是朝夕之间,万壑深涧也不再是人们难以逾越的鸿沟。道道全在今年春节特别冠名高铁,不仅让游子的归途年味满满,更让团聚充满了“道道全福”的福气。