- 《餐饮经理人》2019年第05期
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2019年第5期
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| 出品人 | Producer |
| 刘广伟 | Liu Guangwei |
| 执行总编 | General Editor |
| 郝冬霞 | Hao Dongxia |
- 目录
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P1好食物是奢侈品
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P2红厨帽 为食客为行业
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P4目录
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P6订阅
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P8 2019 年 G20 大阪峰会 G20 美食大会前瞻
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P12 3个关键词洞悉投资机构看好的餐饮品类
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P13 餐饮行业的融资困局如何破解？
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P20 品牌运营 餐饮企业的成功之道
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P23 创新力论坛：餐饮新变量
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P28 当消费者在谈论吃的时候 他们在谈论什么
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P32 餐厅如何更“智慧”
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P36 “世纪难题”：今天中午吃什么？ 健康 实惠 快速，做到了“我”选你
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P40 学名企打造爆款：6个原则要牢记
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P50 找到人 留住人 善用人
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P57 不倒翁徽天下： 全员助力 传播徽文化
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P60 华山徽宴： 宴席服务如何做到全年无淡季
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P64 五味坊：家宴品牌性价比为王
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P66 披云徽府： 5个法则实现文化品牌餐饮差异化
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P72 囍凤楼 集团创新品牌 市场定位要精准
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P76 芙蓉楼 人均100元以上的湘菜品牌 如何突围？
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P80 日本餐饮盈利之道
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P87 民福居：本地人的京味儿馆
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P89 满江红：5大要点 让当地人摆宴席必去
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P92 陈记酒楼： 寻根探源，做“咱老百姓自己的酒楼”
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P96 城外驿： 20%的创新，带来顾客新的体验
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P99 醇·爱比萨：楼下的那家比萨店
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P101满记粤菜馆： 我们努力工作是为了吃得更好，而不是活得更累
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P103 巨无霸电烤串：5招做到高回报率
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P108 “从食安到食学”是时候认真地对待食事了
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P105 Cravings饿鱼餐厅： 创意设计·社区餐厅
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P113 好食材巧盈利：解决 “难买”“难卖”两大难题
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P114 优化供应商 建立从农场到餐桌的共赢模式
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P 117就地取材 加强消费者的认可度
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P120 思路广开 好食材靠设计
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P 123 我是满满海的订餐业务经理 写给同行一些提醒！
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P127 新趋势下的财务 ——如何为餐饮企业保驾护航
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P131 产品为王之 粤菜、川菜、豫菜
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P139 经理人必读：中国餐饮行业数据报告 观测餐饮生态 解密行业赢利点
