近日有网友发帖称，上海丰盛里的Taco Bell（塔可钟）悄无声息地停业了。该店曾在今年3月贴出休店调整的公告，称“暂时的闭店是为了更好的相见”。

但据Taco Bell丰盛里店客服表示，该门店并非暂时歇业调整，而是已经永久闭店！

塔可钟自1964年开业，截至2023年底在美国境内拥有7815家门店，在中国境内拥有120家店。作为全球门店数量排名第10的快餐连锁品牌，Taco Bell曾一度风靡多国，其菜单灵感源自墨西哥文化，以玉米片、炸玉米饼和墨西哥卷饼为主，凭借其清爽独特的口感俘获了一众食客。

▲图源：Taco Bell官网

这个品牌，与必胜客、肯德基同为百胜餐饮集团的兄弟，曾两次尝试在中国扎根，却终究难逃市场的淘洗，黯然离场。

其实不止Taco Bell在中国经营不善闭店，前段时间的肯德基在国内的母公司，百胜中国股价大跌，美股一度暴跌超20%，必胜客和赛百味这些年的颓势大家都能看得到。这些曾经爆火的洋快餐，现在的业绩似乎都没那么乐观。

洋快餐赛道 低价对手不断涌现

利润下滑、关店、逃离，这些曾经风靡一时的洋快餐品牌几年来在中国市场的发展呈现明显颓废。无论是炸鸡汉堡还是披萨市场，洋快餐赛道这些年涌现出相当多的竞争对手，其中大量品牌都在通过更低的价格、更高的性价比来吸引客群，跑马圈地。

就炸鸡汉堡市场来说，像塔斯汀、华莱士、德克士、汉堡王等比较知名的品牌，正在大量攻占下沉市场，有的甚至已经开始反攻一二线城市，侵食曾经洋快餐带头大哥们的市场份额。

加上棒约翰、达美乐也相继进入中国市场，用更低的价格、更多的选择和尚好的口味快速占领市场，彻底打破了老牌洋快餐在中国的布局。

“中国胃”回归“中国味”

而且，近年来洋快餐在国内出现不少问题：食品改日期、经营管理不和善、盲目扩张……从眼下的形势来看，以必胜客、赛百味这些为代表的洋快餐的衰败似乎已成定居。

当西餐红利的褪去，中式快餐却有了别样的发展天地，中式快餐正在慢慢占据市场主导地位，国人的“中国胃”在被洋快餐熏陶了多年之后，正在慢慢回归“中国味”。

中式快餐赛道 热闹纷呈

随着我国餐饮行业的快速发展和变革，中式快餐品类凭借其快捷、方便、高效的特点，成为餐饮市场的重要品类。

前不久，徽菜品牌小菜园推出子品牌菜手食堂定位社区食堂；永辉超市在福建、浙江等地相继开出永辉食堂布局中式米饭快餐赛道；霸蛮米粉则推出多款米饭产品以及现炒菜品，这些跨界者的入局动作均引起了广泛的关注。

与此同时，鱼你在一起、米村拌饭等品牌亦在加速扩张。而便利店品牌7-11则在广州开出了一家小食堂模式的门店；永和大王凭借着“餐+饮”的产品策略以及强大的数智化体系、供应链体系，近年得到较好的发展。不难看出，如今的中式快餐赛道热闹纷呈。

事实上，无论是西式快餐还是中式快餐，在中国餐饮大生态加速变化期，若老品牌若未及时跟上时代，被淘汰不过是时间问题。