近日，一则网红烤鱼品牌半天妖“一夜之间上千家门店在外卖平台下线”的消息引发关注。

2015年，一条青花椒烤鱼让半天妖火遍全国，目前已在亚洲开设1000多家连锁门店。半天妖烤鱼通过独有的品牌连锁商业模式运作，迅速成为中国餐饮业烤鱼品类的一匹高品质黑马。



作为近年来迅速崛起的网红烤鱼品牌，凭借其独特的口味和创新的营销手段，吸引了大量年轻消费者的喜爱。

近日，有网友发文称，在一个名为“半天妖运营经理沟通群”中，一位名为“万光涛”的用户发布通知要求外卖部将所有外卖店全部下线。工商信息显示，万光涛是上海半天妖餐饮管理有限公司法定代表人。

据了解，1月24日，有半天妖工作人员公司总部下达的命令，要求下线美团外卖业务。通过美团线上搜索半天妖，多家门店都显示“休息中”字样。工作人员表示，目前暂未接到恢复美团外卖的通知。



有部分网友表示，半天妖此次退出美团外卖平台，是为了和平台谈判争取更多优惠条件。也有注意到半天妖在饿了么平台仍经营正常，而且抖音也在进行活动直播，因此推测半天妖疑似被迫遭遇平台“二选一”事件。

“二选一”事件其实就是、美团强迫商家在自己和饿了么之间“二选一”，并因为涉嫌垄断而被重罚34.42亿元，现在又疑似强迫商家在自己和抖音之间“二选一”。



具体什么原因目前还没有官方说明，不过在美团下线，的确会对营业额造成一定的影响。

其实这并不是品牌第一次向美团“宣战”，在去年5月，魏家凉皮因为对美团外卖平台的抽成比例上涨产生不满，而下架外卖平台。当时在美团外卖平台上已无法点餐魏家凉皮的外卖，大部分都显示“暂停营业”或“已休息”。不仅如此，就连外卖骑手在店内消费也被拒绝。

对于餐饮企业来说，过分依赖第三方外卖平台，商家会逐渐失去自己的客户数据，品牌建设越来越慢，在私域流量发展的新阶段，如果没有自己企业的核心用户群，对于品牌的积累是没有好处的，消费者对品牌的忠诚度越低，企业就越难发展。



因此，和魏家凉皮一样，半天妖也决定自主开发外卖系统。其实对于餐饮企业来说，的确不能过分依赖外卖平台，餐饮企业要建立自己的会员系统、将公域流量转化为私域流量。建立品牌自己的会员系统可以将主动权掌握在自己手里，不必承担佣金过高的压力。

要建立和运营一个有效的会员系统并不是一件简单的事情。商家需要投入时间和资源来设计和开发系统，建立会员数据库，并进行有效的运营和管理。

对于半天妖来说，这也并不是第一次危机，在过去的几年里，该品牌曾多次因食品安全问题、卫生问题等被曝光，这些问题严重损害了品牌形象，也让消费者对其产生了质疑。



面对接二连三的问题，半天妖需要加强品牌建设和维护，树立良好的企业形象，注重食品安全和卫生问题，让消费者放心消费。

而面对因外卖平台下架带来的营业额下降问题，半天妖需要明确自己的目标消费群体，深入了解他们的需求和喜好，以便为他们提供更符合期待的产品和服务。同时，通过不断地创新，从产品、服务、营销等方面入手，保持企业竞争力，才能弥补损失。