11月23日，微信公众号“乡村基人”在庆祝乡村基成立27周年的同时明确写出2023年即将进军新市场——北京，并表示这次将带着希望，带着梦想，再次征服这座城市。

据了解，乡村基的这次进京并非首次，早在十多年前它就曾在北京开出6家门店，后因出现亏损而于2013年退出北京市场。

很快，便有网友在社交平台发帖表明自己偶遇到了正在装修的乡村基，乡村基也于12月15日在小红书正式做出回应：乡村基来北京啦！

“好吃不贵”

乡村基的定位为好吃不贵，主打新鲜现炒，除了川菜以外还有一些西式小吃。因在其创业初期也围绕着“汉堡”、“薯条”、“炸鸡”等品类发展过，所以即使后来的产品线经过了不断调整，也保留了部分西式快餐。它的sku在30个左右，除了一些保留的畅销菜品外，还会时常上新。

据大众点评APP显示，位于重庆的乡村基门店人均价格均在20元左右。举例：一份功夫鸡腿套餐25元、川式小煎鸡盖饭20元。为了增加复购率，乡村基还专门推出了“乡亲卡”，消费者在开卡后可以享受一些相应的“特殊”权益。

连开4店，能否延续高人气？

根据乡村基之前的回应，首批将有4家门店开业，分别是房山熙悦天街店、东直门银座店、大兴龙湖店、龙湖长楹天街店，选址均在商场内，且客流量不错。

北京市场容量巨大，如今已经成为了许多餐饮品牌扩张的必选之地，时隔十年后吸取了更多经验教训的乡村基再度进京能否延续在西南地区的辉煌？

尽管川菜口味接受度较广，但是落实到高频次的日常快餐上，这种辛辣的口味能不能成为人们的选择？面对北京市场的高成本和激烈竞争，乡村基能不能脱颖而出先站稳脚跟再迅速布局？标榜“现炒”，就等于在原材料成本和人力成本已经失去了优势，那能不能保持所谓的“极致性价比”？

据相关数据显示，截止到2023年第二季度，我国快餐赛道门店规模约416万家，其中中式快餐门店规模约397.8万家，在快餐中占比超95%。

乡村基对于“中式快餐第一股”的追求从来都没有放弃过，在经历了2次失败后，今年的10月份，乡村基在港交所递交的上市申请材料再次“失效”，可见其IPO之路的坎坷。

在2021年以前，乡村基的绝大多数门店都在川渝等西南地区，2021年开始向江苏和浙江进行布店。乡村基能不能突破地域桎梏，成为中式快餐这个大市场中的全国性品牌还需要其自身的不断调整和市场的检验。