就在今天，“海底捞可以洗头发了”这一话题突然登上微博热搜第一名。作为“火锅一哥”的海底捞一直以来都以周到的服务闻名，此次再次引领潮流，推出全新的洗发服务，瞬时间引起了网友的热议。


发布该信息的网友表示，这家提供洗头服务的店铺在无锡，店铺陈设上除了之前的美甲装置外，还放了一个洗头椅。旁边的提示牌显示，洗发服务为会员专享，200捞币兑换一次。


但是其实这并不是海底捞第一次推出洗头服务。早在2020年7月，在广东清远的锦绣清城店就已经开始提供免费“洗头”服务了。当时这家店的洗发区域是一个特定空间，有专业的平躺洗头床、镜子桌台、毛巾收纳架，还有专业的洗发师小哥，宛如一间小型美发店。

而且除了洗头，前几年海底捞在墨尔本的Glen Waverley店也曾推出过“剧本杀”套餐，将当下年轻人最热门的社交活动之一融入自己的店铺，也是一种新的创新方式和经营模式。这两种全新的尝试不仅丰富了海底捞的用餐体验，也为行业注入了一股新的活力。


对于“海底捞可以洗头发了”这一事情，相关店铺回应道：“前两天刚开始推出洗头服务，这几天工作日体验的人还不是很多，可能周末人会多。也需要和美甲服务一样取号排队，洗头大概20分钟一个人。洗头服务其实疫情之前个别门店也有，只是疫情期间停止了，现在又重新开始在个别门店推出。现在先是试点，未来可能会一点点向全国推广。”

海底捞洗发的推出不仅能够吸引更多的食客，还将为品牌树立更为人性化和贴近顾客需求的形象。通过为顾客提供洗发服务，海底捞希望能够在餐后延伸体验，为顾客带来更多的舒适和愉悦，在做出品牌差异化的同时，也能够提升品牌竞争力。


反复揣摩海底捞服务的七个方面，发现其核心内容竟然只有八个字：主动服务，感动顾客。海底捞用心良苦，将对顾客的服务做到了极致，才获取了超级赞誉，赢得了餐饮业乃至企业界的齐声喝彩。

或许很多餐饮企业无法做到如同海底捞一样的细致服务，但是我们也可以从它的身上学习到很多，然后运用到自己店铺中去，再结合自身的优势，提升品牌在市场竞争中的竞争力。

一般来说，餐饮服务包含两项内容。

一、常规服务。常规服务可以满足餐饮企业为客人提供简单服务的需求。

二、超值服务。为顾客提供更多带利益色彩的适度帮助，目的是留住更多的回头客。

其中，超值服务又可以分为管家式服务、亲情式服务、顾问式服务、情景式服务和保姆式服务。


从塑造餐饮品牌美誉度考虑，常规服务是基本的程序性服务，可以为顾客留下整齐划一的印象，但较难缩短餐饮企业与顾客的距离。真正让顾客流连忘返，连续消费的因素，是服务员们悄无声息拨动顾客心弦的超值服务。因此，选择适合自己的服务方式，是至关重要的。

归根结底，推出各种新的服务方式，都是一种创新营销，目的是通过这种多元化经营，提升顾客体验，增加品牌竞争力，从而达到增加客源、稳定客流的效果。