近日，一顾客在江西新余一家美蛙火锅店吃饭时，参加了商家推出的“1分钟做60个下蹲可免单”的活动，但是在参加活动的过程中，该名顾客发现商家的计时器存在很大的误差，商家计数器在达到60秒时，手机计时器仅为44秒，误差有16秒之多。



商家的这种行为让这个消费者觉得受到了欺骗，因此在社交平台发视频吐槽此事，引发了不少网友讨论。

“听说过八两秤，没见过计时器也打折的。”

“现在的开店都敢这么欺骗消费者了吗？”

“抵制无良商家。”

“都是营销手段，认真你就输了。”

对于此事，餐厅工作人员表示：“这个计时设备是在网上购买的，刚开始有一点误差，计时器不是说一调试就会稳定，我们听到顾客的反映后也会去调，也有很多挑战者都成功过。”但是网友并不买账，认为这是商家故意为之。



《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。法律规范了商家的行为，消费者对于此事有如此大的反应也是很正常的。

其实这些活动不过是一种营销手段，目的都是为了招揽顾客，提高餐厅营业收入。此次事件也是给广大餐饮人一个警示，餐厅营销要采用正确的方法，否则会适得其反。



营销是一门大学问，涉及定位、品牌、消费者研究、内部管控等多方面，很多商家仅仅停留于吸引客户进店消费的层面，而忽略了很多其他的细节。营销有几个误区，我们为大家列举出来，帮助大家在日常经营中“避坑”。

误区1 营销就是打折促销

打折促销只是营销中的一小部分，通过打折促销达到扩大销售量的目的，但是营销是为了产生可持续收益，必须通过合理的产品结构、定位等营销系统让顾客形成重复购买，并形成口碑传播。

误区2 营销治百病

很多餐饮人认为“营销治百病，网红即成功”，但其实营销是一个系统工程，它要基于品牌本身去做，做好市场分析和产品定位，做出差异化，才能做出合适有效的营销方案。

误区3 生意不好才做营销

当前餐饮市场竞争激烈，无论是头部品牌还是街边小店，都应该重视营销的重要性。跟随当下潮流不断翻新，做出新的尝试，餐饮企业人气好的时候，营销工作不仅能“引流迎新”，更容易让更多的客人成为“回头客”，这样才能形成良性循环。

误区4 缺乏正确认知

营销绝对不是临时起意，也不是随便推推消息，它需要设计和规划，也需要宣传。处于不同发展阶段的不同品牌，都需要找到适合自己的营销方式。在做宣传时也要明确传统媒体的价值，明确产品定位，明确受众群体。通过科学系统的方法找准潜在客户，通过过硬产品，吸引潜在客户体验消费，再将良好的服务和核心竞争力传递给顾客。

误区5 营销必须广而全

很多人认为在做营销的时候必须做的全面，一些简单的营销落地执行，突出重点，反而事半功倍。营销永远是合适就好，有些免费的营销方式也能为餐厅带来更多效益，同时增加曝光度。增加曝光度通常有三种渠道：一是借助自媒体的曝光；二是吸引顾客为你曝光并传播；三是搭建自己和顾客之间沟通交流的桥梁。

误区6 营销缺乏详细规划

对于餐饮品牌来说，每个节点都是信息传递的媒介，也是消费者与品牌的触点。要想营销取得好效果，就需要持续性地去做，一定要制定好营销的节奏。在不同的阶段、不同时段，需要有与之匹配的方案和规划，规划分短期规划和长期规划。同时要控制好预算，在自己的能力范围内去做营销。

餐厅在做营销时，注意以上六点，就能够轻松规避可能会出现的营销错误。



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