在此情况下，无论是宴会用品、酒水和饮品、还是对于宴会定制服务的需求都在日益增长。

下面，给大家分享一下宴席场景复苏，给餐饮行业带来的积极影响。

一、宴席必备酒水市场消费动能充足，各大酒水品牌带来积极反馈。

美团数据显示，假期前三天，全国生活服务业线上日均消费规模较2019年同期增长133%，迎五年来最旺五一，北京、上海、深圳、广州、成都等地消费规模位居全国前五。今年“五一”期间，举办婚礼、置办酒席、走亲访友，款待好酒都是必备选择。而消费者对于酒水的主要采购地集中在超市或便利店，酒水产品作为消费复苏的释放品，已经出现采购热潮，以及缺货现象。

随着消费旺季的来临，商务、宴席等消费需求有望加速恢复，从而驱动高端酒类产品加速复苏。值得关注的是，五一小长假期间餐饮消费火爆，尤其是餐厅、夜场、酒吧等消费场景氛围浓厚，同时提振了啤酒、调味品、预制菜、速冻等产品需求。在消费需求稳步向好的背景下，食品行业中在餐饮端布局较多的公司具备更大的增长弹性。各大酒企品牌相继推出多款满赠活动、线下活动，吸引众多消费者订购。公开数据显示，2022年宴席白酒市场容量达2300-2500亿元，预计在2023年底有望实现新一轮升级。

相信随着商务宴请、婚宴、家宴等消费场景的回归，未来酒类市场的需求将会进一步得到扩大。

据了解，针对消费旺季，国台酒业推出了多款满赠活动；古井贡酒在五一期间在许昌举办首届汉服集体婚礼；酒鬼酒此前举办的“馥约”高端品鉴会，单场实现销售近百万元。

二、我国宴会规模不断扩大，消费需求与日俱增，对于宴席场景占比较高的品牌更有利！

从五一小长假宴席高峰来分析，市场对于宴会的需求释放出了积极的信号。事实证明，五一的消费能力已经恢复到疫情前的消费状态。其中，宴席需求尤为旺盛，而宴席场景占比较高的品牌有望充分受益动销拉动。

随着各地消费复苏保持乐观，消费者对于宴会的要求也日益提高，他们不仅要求宴会质量要高，而且还要求有更多的定制服务，以满足他们的需求，因此，本就具备聚集性、规格型、社交性、礼仪性和艺术性的特征的宴会行业，也将越来越受到消费者的青睐。我国的宴会规模和消费人群及消费规模将达到进一步的涨幅，将有助于推动宴会行业的发展。

三、宴会定制服务师成为宴会服务定制“标配”，打造宴会私人定制新空间。

自去年起，我国人力资源和社会保障部向社会公示了新修订的《中华人民共和国职业分类大典》（下称《大典》）。其中，有一条明确指出“宴会定制服务师”这类宴会行业相关的职业列入《国家职业分类大典》（2022年版）并公示。

“五四青年节”期间，央视新闻报道的一位90后宴会定制师崔兵强走入大众视野，来自俏江南的他，让大家看到了宴会定制师的专业技术水平，也让更多人了解到了这一职业为客人定制宴会所带来的价值感。他通过为客人定制宴会的形式，让大家的用餐留下了美好的回忆、流传的故事，得到了客户的认可和好评。同时，也让宴会定制服务师这一职业得到了社会上的更多关注。

尤其在蓬勃发展的餐饮行业中，很多主办宴会业务的企业，都有自己的宴会定制服务师。比如，我们熟知的川菜品牌——俏江南，自创立至今，通过二十余年的品牌沉淀，不断重视、提升员工文化素质方面的培养，全面提升食客用餐体验，实现了五大维度的升级，即：舌尖上的美味、宴会私人定制、中国词牌文化、中国戏曲文化和场景主题空间，不断追求宴宴精彩!