海底捞 | 用禁止自带食材的“矛”去戳提供自带菜的“盾”，这样合适吗？
近日，海底捞出台新规“禁止自带食材”登上热搜，很多网友表示：属于我们的快乐，怎么说没就没了？！
01
海底捞禁止自带食材
官网确认属实
近日有朋友跟我反馈，海底捞不让自带菜了，官方已经确认属实。
到底怎么回事，我们来一探究竟。
原来，有人在去海底捞吃饭之前会自己购买一些虾饺、蘑菇、青菜等，带去一起吃。之前一直是可以的，最近带去的被店方告知不能自带，原因是认为有的食物可能会吃坏肚子。
为此，我们专门去了北京某门店咨询得到的回复：“出于对食材管理和安全用餐的一个考虑，公司2月21日起通知严格执行谢绝自带食材。”自带食材会让顾客把它带回家。
好吧，既然不让自带，那之前是允许自带的吗，又是什么时候允许的呢？
早在2017年底，为了让顾客在餐厅能吃到自己想吃的，获得更好的用餐体验，海底捞出台了“自带菜服务”。顾客带来的食材，海底捞服务人员帮助处理干净，最主要的也是最重要的不收服务费。但是有一个唯一的条件就是，需签免责协议，自带的食物留样登记。
这一举动，真可谓之让消费者体会到了做上帝的感觉，纷纷称赞海底捞大气。
天呐，原来还有这样的好事，我的快乐怎么还没开始就已经结束了！
02
餐厅禁止自带食材
是否合法？
海底捞这样操作，立刻引起了民众的关注。有人认为，真的是为了用户安全考虑，但有人还认为，是海底捞为自身利益出台的措施。
海底捞究竟出于什么目的，我们姑且不论，先来了解一下，这样做是否合法？
我们一起来看看律师的回答：
不过，自带食材，其背后确实蕴藏着不小的食品安全隐患。疫情刚刚过去，在新的一年，肯定少不了吃吃喝喝的各种聚会。此时此刻，食品安全问题，确实应该引起我们的重视。
若因自带食材出现食品安全问题，谁来负责？餐饮店需要对此承担责任吗？毕竟门店的原料没有问题，问题在于自带食材上。
以上，均是对餐饮服务提供者在采购原料、加工原料的规定，并没有直接规定餐饮服务提供者在自带食材安全问题上的责任。
海底捞之前让消费者自带菜品，还提供加工服务，应承担查验义务。因此，若自带食材出问题，并且海底捞没有践行查验义务，就应当承担相应的责任。因此，关于“自带食材”真的需每个餐饮人三思而后行。
03
支持vs反对
理性看待禁止自带食材
我们到餐饮店消费，应以消费为主，如果完全自带，显然是一种过度利用商家政策的不良行为。如果这样不断冲击商家底线，想必商家也会做出反应。
海底捞的这一决定肯定会对餐厅的经营和口碑产生影响。或许，会造成部分客户流失；或许，能提高客户对食品安全的关注；或许，为公司树立良好的品牌形象和公信力。
海底捞之所以能够成功走到今天，有一点就是它在真正追求客户的体验，而非跟客户耍花招。然而，消费者享受生活、享受美食，因自带食材先被允许后被限制，难免会让人有些许失落。在此，希望商家采取一些方法，也给消费者一些时间来接受此事。
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