作为位居美国快餐业第二的快餐品牌，汉堡王几乎不请代言人，只靠和粉丝的营销互动打出一片天，在全球开了16000多家门店，从营收狂跌56%到一年狂赚80亿，汉堡王付出过很多努力。在中国，与随处可见的麦当劳、肯德基店铺不同，近些年来才在各地看到汉堡王的身影，与其他国际餐饮品牌的发展史相比，汉堡王的发展壮大之路走得十分艰辛。

 

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汉堡王经历五次变革

经营状况日渐好转

 

美国的浓烈汉堡文化，催生了麦当劳、汉堡王等这种家喻户晓的品牌，而汉堡王作为美国的餐饮巨头之一，它的命运却没有麦当劳那么一帆风顺。汉堡王在发展长河里先后被卖5次，换了20多位CEO。

 

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1954年，詹姆士·麦克拉摩和大卫·艾杰敦在美国佛罗里达州迈阿密开设第一家汉堡王(Burger King)餐厅。

 

经过多次研究，他们创造出了火烤牛肉汉堡，汉堡王也一直主打“火烤”这个概念，也成为了汉堡王独一无二的营销卖点。两位“汉堡王”创办人始终保持着要提供给顾客合理的价格、高品质的产品、快速的服务以及干净的环境的理念。就这样，汉堡王在两人手里运营了13年。

 

区别于其他汉堡，“火烤”一直是汉堡王独有的特色，但拥有了原创产品，但却没有持续经营的能力，仅仅诞生两年之后，迫于生存压力，汉堡王被低价卖给时的美国餐饮巨头贝氏堡(Pillsbury)。

 

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1967年，贝氏堡接手之后，一直试着改善汉堡王的业绩，汉堡王也经历了8年的风光。

 

随后跟其他着急扩张规模的品牌一模一样，汉堡王的业绩亏损愈发严重，因此陷入了资金短缺困境，甚至还影响到了贝氏堡本部公司的业绩。

 

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1989年，汉堡王被第三次转卖，这次接手的英国一家娱乐公司。

 

但是没过几年，这家英国公司又与合作商共同成立了一家名叫Diageo的公司，这正是水井坊的大股东，名扬国际的高端酒业集团“帝亚吉欧”。

 

因为卖酒的收益远远大过汉堡王的餐饮生意，于是汉堡王再次被转卖了。

 

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2002年，汉堡王第四次被卖，美国德克萨斯太平洋集团接手了汉堡王。2005年6月，汉堡王在上海开出第一家在华店铺。2006年，在太平洋集团的帮助下，汉堡王成功上市。

 

但好景不长，由于受到金融危机的冲击，以太平洋为首的一众资本纷纷撤出，汉堡王最终因为资金问题，4年后不得不退市。

 

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2010年，3G资本接手了汉堡王。2010年汉堡王的年营收是25亿美元，但是到了2013年却狂跌到11.4亿，降幅高达56%。但是此时汉堡王有70%收入均来自餐馆经营，经营状况已慢慢好转。

 

后来3G资本领导下，净利润一年暴涨20%，和麦当劳旗鼓相当。甚至在2012年，汉堡王还打开了中国市场，向中国快速扩张。

 

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进入中国十七年

汉堡王艰难扩张

 

2005年，汉堡王进入中国市场，但是在进入中国市场的7年时间里，仅仅开出52家店，扩张速度十分缓慢。

 

后来在2010年被3G资本收购后，汉堡王修改了加盟协议，展开“再加盟计划”，将餐厅所有权和经营权全部出让给加盟商，然后获取收益分成。在这项计划的推动下，汉堡王在中国的门店数量增长了10倍，销售额猛增。

 

2012年之后，汉堡王进入高速发展期，以平均每2天开出一家餐厅的速度，进行中国大陆市场的战略布局，并在短短的6年间开出了900多家门店。

 

2014年，汉堡王80%的收入来自加盟店和房产销售，收入结构发生了巨大的变化。

 

2018年底，汉堡王在上海开出第1000家门店，并且要在三年内，再开1000家门店。

 

截至前为止，汉堡王在中国的店铺有1300多家，虽然没有完成再开1000家的目标，但是对比最初进入中国的汉堡王，从营收狂跌56%到年赚80亿，已经有了很明显的进步。

 

业内专家在分析“汉堡王速度”发生的根基时表示：“这缘于一种强烈的线上线下治理能力与品牌扩张的文化，具体来说：一是品牌定位和坚持休闲快餐的差异化受到越来越多年轻人的青睐；二是得到新的投资方的支持；三是借势中国经济的腾飞，为汉堡王的发展添翼。三者的相互助力，将推动汉堡王迎来新的发展拐点。”