近日，北京市市场监管局组织各区市市场监管局开展餐饮服务单位从业人员健康证明监督检查，共检查餐饮服务单位2567户，共查出11家餐饮服务单位涉嫌使用假健康证，涉及37名餐饮从业人员。目前市场监管部门已将37名使用假证的人员行政拘留，并针对此案立案调查。

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健康证很重要

从业人员要持证上岗

健康证是指预防性健康检查证明，证明受检者具备从业规定的健康素质。健康证的种类一般分为两种：一种是普通健康者，另一种是食品健康证，是所有公共场所从业人员上岗前必须持有的有效健康证明。

通常办理健康证需要到所在地医院或疾控中心进行体检，对于食品从业者的体检内容包括：胸透、抽血、肛检等，一周后就能够取得实体或电子证件。

办理健康证，是因为餐饮业是服务行业，需要从业者没有传染性疾病。所以作为餐饮服务人员，办理健康证更是重中之重。既是从业人员遵守职业道德的体现，也是法律规定的从业必备证明。

《食品安全法》规定“患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作”。健康证明是从业人员身体健康无传染病的有效证明，是从事接触直接入口食品工作的前提条件。

 

平安北京也提到过，健康证对于很多行业来说都是“敲门砖”。尤其是从事食品生产经营的相关人员，可以说，健康证是食品卫生安全把关、公众身体健康的一份保障。可就是这么重要的一个重要证明，却被一些人随意伪造，肆意买卖。

 

社会上的造假健康证事件层出不穷。有的是录用没有健康证人员，有的公然造假用假，根源在于，相关餐饮企业对健康证的漠视，认为是可有可无的东西。8月13日，大兴警方在对辖区餐饮门店进行安全大检查的过程中发现，部分门店从业人员的健康证存在问题。经民警询问，李某等公共场所从业人员承认，其均是在网上购买虚假健康证。目前，李某等13人因买卖、使用伪造、变造的公文、证件、证明文件，被大兴警方处以行政拘留处罚。

 

因造假健康证而被立案调查的人员，没有遵守相关法律规定，钻法律的空子，最后自己尝到恶果。弄虚作假反而使性质变得恶劣起来。

 

但其实，健康证不仅是对顾客的尊重，同时也是让从业人员从定期的检查中能第一时间发现身体存在的问题便于及时治疗，它在很大程度上有效地保护了从业者和消费者的健康。

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办理健康证十分简单

体检和手续并不复杂

 

所有从事食品、饮用水生产经营人员、化妆品生产人员、公共场所直接为顾客服务人员均需办理健康证，且每年体检一次。

 

要办理一张健康证，流程并不复杂，但需要进行实打实体检，从业人员需要到正规医院做一系列身体检查，指标检验和资格审核通过后才可登记造册，而办理假证的手续却非常简单快速，有时可能仅需要一张照片。

办理健康证注意事项

1 体检前三天保持正常饮食。

2 采血需在每天上午9时前空腹进行。

3 体检前避免剧烈运动，忌饮酒和肉类食物，以免影响肝功能化验结果。

 

餐饮服务单位要严格制定并落实从业人员健康管理制度，加强从业人员岗前健康检查，承担从业人员健康管理责任，严禁组织所属从业人员通过非正规渠道获取健康证明、严禁聘用通过非正规渠道获取健康证明的人员，招聘时应认真查验被聘用人员的健康证明是否有体检医师签字和医疗机构盖章的纸制证明，不能只索取健康证或健康卡。

 

结语

 

北京市市场监管局表示，将把餐饮服务单位从业人员健康证明监督检查纳入餐饮业食品安全大检查工作，持续开展监督检查，督促餐饮服务单位加强从业人员健康管理，落实食品安全主体责任。

 

从业人员身体健康是食品安全的重要保证之一，儿戏不得。餐饮企业不可为了图省事或走捷径，而弄虚作假，最终损害的不光是消费者的安全利益，连企业自身也会弄得身陷囹圄。