2019中国烹饪艺术师门大会简介
东方美食从1996年开始评选“中国最受瞩目青年烹饪艺术家”,拉开了帮助厨师成长、重塑厨师形象的序幕。二十多年来,这个奖项以评选严格、宁缺毋滥而闻名于餐饮界,因此被中国餐饮人视为“含金量最高”的奖项。每一届的获奖者均经历苛刻严格的层层筛选,最终才脱颖而出。从第一届开始,一届一届的优秀厨师通过这个平台证明了自己的价值。大董、孙兆国、麦广帆、樊胜武、屈浩、林庆祥、邵庆宏、梁小清……他们不仅完成了从厨师到烹饪艺术家的华丽转身,在财富积累和个人发展方面也有了很大提高。
经过历时一年的考核,通过全国各地同行、读者、驻地记者的举荐,烹饪艺术家委员会评定,共有百名余名厨德好、厨艺高、厨绩佳,对企业、同事、食客讲诚信、有责任心,且为酒店发展做出贡献的优秀厨师入选“青年烹饪艺术家”、“最受瞩目青年烹饪艺术家”、“烹饪艺术家”、“最受瞩目烹饪艺术家”、“功勋烹饪艺术家”名单。恭喜他们!
改革开放40年,中国34菜系大势已成,92流派高手林立,无数烹饪艺术家英雄辈出。这其中,百千厨艺师门,以工匠精神勇立潮头,以师徒情怀传承经典,推动中国餐饮业蓬勃发展,笑傲江湖!为致敬中国好师门,大会还特邀百佳师门代表,探讨师门本质,展现师门风采。
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