2023年第8期
《红厨帽餐厅》2023年8期B
2023年第8期
出品人Producer
刘广伟Liu Guangwei
执行总编General Editor
郝冬霞Hao Dongxia
本产品为电子版杂志，仅供在线阅读
目录
  1. 【目录】-1
  2. 【目录】-2
  3. 【深度】如何让线上流量赋能线下运营 拆解餐饮业抖音流量新打法-1
  4. 【深度】如何让线上流量赋能线下运营 拆解餐饮业抖音流量新打法-2
  5. 【深度】抖音或成“必选题”-3
  6. 【深度】抖音或成“必选题”-4
  7. 【深度】抖音或成“必选题”-5
  8. 【深度】入住抖音，先解决三大问题-6
  9. 【深度】入住抖音，先解决三大问题-7
  10. 【深度】入住抖音，先解决三大问题-8
  11. 【深度】入住抖音，先解决三大问题-9
  12. 【深度】提高搜索流量 必做六个运营动作-10
  13. 【深度】提高搜索流量 必做六个运营动作-11
  14. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-12
  15. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-13
  16. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-14
  17. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-15
  18. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-16
  19. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-17
  20. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-18
  21. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-19
  22. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-20
  23. 【深度】玩转三大搜索策略，提高营业额-21
  24. 【深度】三步做好抖音 本地生活-22
  25. 【深度】三步做好抖音 本地生活-23
  26. 【深度】三步做好抖音 本地生活-24
  27. 【深度】三步做好抖音 本地生活-25
  28. 【深度】三步做好抖音 本地生活-26
  29. 【深度】三步做好抖音 本地生活-27
  30. 【深度】教小白玩转抖音运营 紫光园单月线上流水1400万元 分享人/向盼-28
  31. 【深度】教小白玩转抖音运营 紫光园单月线上流水1400万元 分享人/向盼-29
  32. 【深度】教小白玩转抖音运营 紫光园单月线上流水1400万元 分享人/向盼-30
  33. 【深度】教小白玩转抖音运营 紫光园单月线上流水1400万元 分享人/向盼-31
  34. 【深度】教小白玩转抖音运营 紫光园单月线上流水1400万元 分享人/向盼-32
  35. 【深度】教小白玩转抖音运营 紫光园单月线上流水1400万元 分享人/向盼-33
  36. 【深度】教小白玩转抖音运营 紫光园单月线上流水1400万元 分享人/向盼-34
  37. 【深度】教小白玩转抖音运营 紫光园单月线上流水1400万元 分享人/向盼-35
  38. 【深度】教小白玩转抖音运营 紫光园单月线上流水1400万元 分享人/向盼-36
  39. 【深度】揭开流量背后的运营之秘 麻六记 赢麻了 分享人/ 安勇 李萍-37
  40. 【深度】揭开流量背后的运营之秘 麻六记 赢麻了 分享人/ 安勇 李萍-38
  41. 【深度】揭开流量背后的运营之秘 麻六记 赢麻了 分享人/ 安勇 李萍-39
  42. 【深度】揭开流量背后的运营之秘 麻六记 赢麻了 分享人/ 安勇 李萍-40
  43. 【深度】揭开流量背后的运营之秘 麻六记 赢麻了 分享人/ 安勇 李萍-41
  44. 【深度】揭开流量背后的运营之秘 麻六记 赢麻了 分享人/ 安勇 李萍-42
  45. 【深度】揭开流量背后的运营之秘 麻六记 赢麻了 分享人/ 安勇 李萍-43
  46. 【深度】揭开流量背后的运营之秘 麻六记 赢麻了 分享人/ 安勇 李萍-44
  47. 【深度】当流量变销量：张兰的借势营销与麻六记品牌破圈-45
  48. 【深度】麻六记品牌效应的加持-46
  49. 【深度】麻六记品牌效应的加持-47
  50. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-48
  51. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-49
  52. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-50
  53. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-51
  54. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-52
  55. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-53
  56. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-54
  57. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-55
  58. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-56
  59. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-57
  60. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-58
  61. 【深度】解锁抖音生活服务新玩法 楠火锅首播GMV超6175万元 分享人/李承静-59
  62. 【深度】探索线上种草之术 河套品味庄98%要和顾客建立信任感 分享人/赵蒙莉-60
  63. 【深度】种草打卡，成为食客生活养分-61
  64. 【深度】多点体验，场景渗透消费者-62
  65. 【深度】多点体验，场景渗透消费者-63
  66. 【深度】“数实融合” ，食材生动写照-64
  67. 【深度】“数实融合” ，食材生动写照-65
  68. 【深度】“数实融合” ，食材生动写照-66
  69. 【深度】“数实融合” ，食材生动写照-67
  70. 【深度】内容聚焦，易命名理解易互动-68
  71. 【深度】基于售货，可定向投放-69
  72. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》标准正式发布 引行业发展 助企业成功-1
  73. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》标准正式发布 引行业发展 助企业成功-2
  74. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》标准正式发布 引行业发展 助企业成功-3
  75. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》标准正式发布 引行业发展 助企业成功-4
  76. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》标准正式发布 引行业发展 助企业成功-5
  77. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》标准正式发布 引行业发展 助企业成功-6
  78. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》标准正式发布 引行业发展 助企业成功-7
  79. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 鼎泰丰 建立面向全球的餐厅评价标准 分享人 / 韩家宸-8
  80. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 鼎泰丰 建立面向全球的餐厅评价标准 分享人 / 韩家宸-9
  81. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 鼎泰丰 建立面向全球的餐厅评价标准 分享人 / 韩家宸-10
  82. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 鼎泰丰 建立面向全球的餐厅评价标准 分享人 / 韩家宸-11
  83. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 鼎泰丰 建立面向全球的餐厅评价标准 分享人 / 韩家宸-12
  84. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 鼎泰丰 建立面向全球的餐厅评价标准 分享人 / 韩家宸-13
  85. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 鼎泰丰 建立面向全球的餐厅评价标准 分享人 / 韩家宸-14
  86. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 郑州鲁班张 烹饪艺术家带头践行标准 分享人 / 张书安-15
  87. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 郑州鲁班张 烹饪艺术家带头践行标准 分享人 / 张书安-16
  88. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 郑州鲁班张 烹饪艺术家带头践行标准 分享人 / 张书安-17
  89. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 郑州鲁班张 烹饪艺术家带头践行标准 分享人 / 张书安-18
  90. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 郑州鲁班张 烹饪艺术家带头践行标准 分享人 / 张书安-19
  91. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 郑州鲁班张 烹饪艺术家带头践行标准 分享人 / 张书安-20
  92. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 郑州鲁班张 烹饪艺术家带头践行标准 分享人 / 张书安-21
  93. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 天津宝轩耳朵眼 传承为了可持续发展 分享人 / 朱宝钧-22
  94. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 天津宝轩耳朵眼 传承为了可持续发展 分享人 / 朱宝钧-23
  95. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 天津宝轩耳朵眼 传承为了可持续发展 分享人 / 朱宝钧-24
  96. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 北京伊尹 对标标准 赢得食客芳心 分享人 / 张洪-25
  97. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 北京伊尹 对标标准 赢得食客芳心 分享人 / 张洪-26
  98. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 北京伊尹 对标标准 赢得食客芳心 分享人 / 张洪-27
  99. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 北京伊尹 对标标准 赢得食客芳心 分享人 / 张洪-28
  100. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 北京满满海 三级体系优选食材 分享人 / 李晓波-29
  101. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 北京满满海 三级体系优选食材 分享人 / 李晓波-30
  102. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 北京满满海 三级体系优选食材 分享人 / 李晓波-31
  103. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 长沙新长福 三方面下功夫提高菜质 分享人/ 龙伟里-32
  104. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 长沙新长福 三方面下功夫提高菜质 分享人/ 龙伟里-33
  105. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 长沙新长福 三方面下功夫提高菜质 分享人/ 龙伟里-34
  106. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 杭州新白鹿 匠心就是为食客每口菜负责 分享人/周文源-35
  107. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 杭州新白鹿 匠心就是为食客每口菜负责 分享人/周文源-36
  108. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 杭州新白鹿 匠心就是为食客每口菜负责 分享人/周文源-37
  109. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 客语 10年坚持古法烹饪客家菜 分享人/陈启元-38
  110. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 客语 10年坚持古法烹饪客家菜 分享人/陈启元-39
  111. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 客语 10年坚持古法烹饪客家菜 分享人/陈启元-40
  112. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 南京夜上海 三大机制提升经营业绩 分享人/夏明龙-41
  113. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 南京夜上海 三大机制提升经营业绩 分享人/夏明龙-42
  114. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 南京夜上海 三大机制提升经营业绩 分享人/夏明龙-43
  115. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 南京夜上海 三大机制提升经营业绩 分享人/夏明龙-44
  116. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 济南箪食巷 让食客放心吃饭是起跑线 分享人/王万新-45
  117. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 济南箪食巷 让食客放心吃饭是起跑线 分享人/王万新-46
  118. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 济南箪食巷 让食客放心吃饭是起跑线 分享人/王万新-47
  119. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 苏州苏城家宴 做大超性价比的高级餐厅 分享人/吴学龄-48
  120. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 苏州苏城家宴 做大超性价比的高级餐厅 分享人/吴学龄-49
  121. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 苏州苏城家宴 做大超性价比的高级餐厅 分享人/吴学龄-50
  122. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 苏州苏城家宴 做大超性价比的高级餐厅 分享人/吴学龄-51
  123. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 淮安嘉润 传承也需要微创新 分享人/杨永亮-52
  124. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 淮安嘉润 传承也需要微创新 分享人/杨永亮-53
  125. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 淮安嘉润 传承也需要微创新 分享人/杨永亮-54
  126. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 中国贸促会商业行业委员会 助力餐厅可持续发展 分享人/姚歆-55
  127. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 中国贸促会商业行业委员会 助力餐厅可持续发展 分享人/姚歆-56
  128. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 中国贸促会商业行业委员会 助力餐厅可持续发展 分享人/姚歆-57
  129. 【封面故事】《红厨帽餐厅评价指南》起草单位 中国贸促会商业行业委员会 助力餐厅可持续发展 分享人/姚歆-58
  130. 【营销百策】月度营销系列 8月营销怎么玩-1
  131. 【营销百策】月度营销系列 8月营销怎么玩-2
  132. 【营销百策】月度营销系列 8月营销怎么玩-3
  133. 【营销百策】月度营销系列 8月营销怎么玩-4
  134. 【营销百策】月度营销系列 8月营销怎么玩-5
  135. 【营销百策】月度营销系列 8月营销怎么玩-6
  136. 【营销百策】月度营销系列 8月营销怎么玩-7
  137. 【营销百策】月度营销系列 8月营销怎么玩-8
  138. 【营销百策】酱料当菜吃，吃和牛讲性价比 产品差异化是我们的核心魔法 分享人/魔法帽浙江分公司总经理兼运营 潘彩虹-9
  139. 【营销百策】大颗粒酱料追求单品差异-10
  140. 【营销百策】要吃和牛，也要高性价比-11
  141. 【营销百策】要吃和牛，也要高性价比-12
  142. 【营销百策】要吃和牛，也要高性价比-13
  143. 【营销百策】要吃和牛，也要高性价比-14
  144. 【爆款打造】没有爆款 何以爆满-1
  145. 【爆款打造】打造爆款实战案例12 姜母鸭新版本 月销2000份 文/厦门私厦里 · 新闽南餐厅主理人 林水平-2
  146. 【爆款打造】打造爆款实战案例12 姜母鸭新版本 月销2000份 文/厦门私厦里 · 新闽南餐厅主理人 林水平-3
  147. 【爆款打造】亏损30万 一只鸭子救活一个品牌-4
  148. 【爆款打造】亏损30万 一只鸭子救活一个品牌-5
  149. 【爆款打造】档次升级 南日鲍给鸭做配角-6
  150. 【爆款打造】65天玉米番鸭配三年六头南日鲍-7
  151. 【爆款打造】新吃法 一姜二鲍三品鸭-8
  152. 【爆款打造】一菜两规格 满足食客多重需求-9
  153. 【爆款打造】为姜母鸭每年举办一次美食节-10
  154. 【爆款打造】为姜母鸭每年举办一次美食节-11
  155. 【爆款打造】为姜母鸭每年举办一次美食节-12
  156. 【爆款打造】为姜母鸭每年举办一次美食节-13
  157. 【厨政案例】如何挖掘食客喜欢的菜品 研发新菜讲究8条-1
  158. 【厨政案例】如何挖掘食客喜欢的菜品 研发新菜讲究8条-2
  159. 【厨政案例】如何挖掘食客喜欢的菜品 研发新菜讲究8条-3
  160. 【厨政案例】如何挖掘食客喜欢的菜品 研发新菜讲究8条-4
  161. 【厨政案例】如何挖掘食客喜欢的菜品 研发新菜讲究8条-5
  162. 【厨政案例】如何挖掘食客喜欢的菜品 研发新菜讲究8条-6
  163. 【厨政案例】如何挖掘食客喜欢的菜品 研发新菜讲究8条-7
  164. 【厨政案例】如何挖掘食客喜欢的菜品 研发新菜讲究8条-8
  165. 【厨政案例】如何有效留住新员工 把握第一印象期 做好引导员-9
  166. 【厨政案例】疏导及实用技能相加-10
  167. 【厨政案例】疏导及实用技能相加-11
  168. 【厨政案例】定期团建和不定期交流学习-12
  169. 【厨政案例】定期团建和不定期交流学习-13
  170. 【法务参谋】拍个黄瓜被罚 餐厅冤不冤-1
  171. 【法务参谋】拍个黄瓜被罚 餐厅冤不冤-2
  172. 【法务参谋】拍个黄瓜被罚 餐厅冤不冤-3
  173. 【法务参谋】餐饮企业应对措施-4
  174. 【法务参谋】餐饮企业应对措施-5
  175. 【法务参谋】餐饮企业应对措施-6
  176. 【法务参谋】餐饮企业应对措施-7
  177. 【管理之道】店长准备四步七招 新服务员3天进入状态 分享/王伟-1
  178. 【管理之道】店长准备四步七招 新服务员3天进入状态 分享/王伟-2
  179. 【管理之道】店长准备四步七招 新服务员3天进入状态 分享/王伟-3
  180. 【管理之道】安排职业规划加之培训-4
  181. 【管理之道】安排职业规划加之培训-5
  182. 【管理之道】安排职业规划加之培训-6
  183. 【管理之道】总结+表扬+话术“如果这样做, 效果会更好”-7
  184. 【管理之道】总结+表扬+话术“如果这样做, 效果会更好”-8

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