金牌香肴肉
石锅鲍鱼
品海楼的前身始建于1992年的“憩园”餐馆,1994年成立“全得利”酒店一部和相继发展了“全得利”酒店二部。十多年来,历经几次经营调整,于2000年更名为大连品海楼酒店,并成功注册“品海楼”品牌,2006年在获得了长足的发展的同时,“品海楼”二部又重新开业,随后,陆续的诞生了“品海楼一烧一烤时尚餐厅”和“品海楼旅大印象经典餐厅”,当前,“品海楼”品牌的旗舰店,坐落在风光秀丽的老虎滩渔人码头的“品海楼品海会馆”的设计方案基本审结,这些店铺的陆续投入经营,使得品海楼的经营面积近万平,员工5000余人,这些都标志着“品海楼”的品牌建设跨入了更高的发展轨道。 在“品海楼”成立的十余年里,“品海楼”菜品经过不断创新发展,形成了独具特色的“品海楼”海鲜烹饪为龙头,集“品海楼”和几百款精良菜品于一体的品海菜系,被外国友人、政府官员、社会各界人士及柜外游客所钟爱,成为大连餐饮文化精品。 品海楼“中华餐饮名店”,是中山区以海参著称的最具知名度特色美食餐饮,使用“獐子岛鲍鱼”“棒槌岛海参”烹饪的“石锅鲍鱼”等,菜肴和“海螺水饺”面点获得“中国名菜、名点”称号。被授予“大连菜名店”、“浪漫之都最佳餐饮”、“大连名厨房”称号,其价格口碑得到消费者好评和赞誉、是最受欢迎的“大连旅游涉外风味名店”。旗下品牌:品海楼北斗街店、品海楼鲁迅路店、品海楼一烧一烤时尚餐厅、品海楼大印象经典餐厅。
品海楼 李传尧
李传尧,大连品海楼董事长。1979年开始从事餐饮服务工作,从基层做起,历经了近四十年的辛勤劳作,把最初的全得利饭店发展提高成为大连知名的社会餐饮店品海楼酒店。
1979年参加工作,进入大连市人民饭店,成为一名厨师,1985年升任为人民饭店厨师长,1988年,升任为大连人民饭店副主任。1992年3月15日,创办憩园餐厅;1994年3月8日开办全得利酒楼;2000年10月29日创办大连品海楼酒店,2008年创建壹烧一烤时尚餐厅,2008年创办旅大印象经典餐厅。
1993年9月25日获得特三级厨师职称。在担任总经理经营品海楼酒店期间,先后获得大连市人民政府、大连市旅游局、大连市工商局、大连市消费者协会、大连市中山区人民政府、大连市中山区精神文明办公室、中国烹饪协会,大连连菜协会等单位授予的“大连菜名店”、“浪漫之都最佳餐饮酒店”“大连市文明行业示范单位”“消费者满意单位”“价格诚信单位”“旅游涉外酒店”“辽宁省风味店”,“中国名菜”“中国名宴”“中国名菜”等荣誉并且是中国烹饪协会会员单位;大连连菜协会副会长单位。师承刘广伟
品海楼
业态:正餐 人均:100元
中国辽菜传承代表