美国餐馆协会的一项调查发现，美国四分之三的厨师认为，CBD（大麻二酚）和工业大麻是2019年餐饮界的热门配料，能否使用，取决于该国的法律。“工业大麻”概念引爆2019年A股，很多企业摩拳擦掌，想进入这一领域，有企业计划通过麻籽加工开发植物蛋白粉、人造肉等相关营养食品。

近日，由云南瑾晔生物科技有限责任公司生产的国内首款工业大麻啤酒——HEMPER“绿色精灵”听装啤酒正式上市，开创了国内工业大麻啤酒先河。

云南瑾晔生物科技公司主要从事工业大麻的研究开发、加工、提取、生产、销售。本次发布的HEMPER新品“绿色精灵”听装啤酒，其工业大麻技术由教育部“新工科生物制造工程专业”经两年时间研发、实验，并由具有30余年丰富经验的酿酒师亲自酿制。该啤酒酒体金黄剔透，泡沫洁白细腻，带有清新的麦香和酒花香，入口酒味纯正清爽，苦味柔和，回味醇厚，口感比肩精酿啤酒，又比精酿更加稳定，首推上市期间就博得了来自全国各地及多个国家消费者的喜爱和好评。

云南瑾晔生物科技公司董事长尹家国表示，HEMPER填补了我国工业大麻啤酒市场的空白，随着我国工业大麻科研速度的不断加快，公司将加速转化相关科技成果，以工业大麻衍生出来的各类实体项目将通过线上线下等方式进行全球销售，让消费者的生活更健康。

工业大麻在中国有着悠久的历史。世界上第一条绳子很有可能在公元前2800年左右由中国人用工业大麻所制成的。后来人们将工业大麻纤维用以织布或纺线，制绳索，编织渔网和造纸，这是"麻绳"、"麻线"、"麻布"等等词汇的来源。

历史学家普遍认为，从公元前9世纪到19世纪，大麻一直是世界上种植规模最大的农作物。在这期间，大麻被广泛地应用在纤维，织物，点灯油，纸张，香料，药物以及人类和动物的食物当中。

自2018年加拿大成为第二个“娱乐大麻”合法化的国家后，可口可乐、喜力等均开始从饮料及啤酒行业进行大麻产业链布局。而百威、星座、万宝路等企业也在积极挺进该行业。

中国现在已经是工业大麻的种植大国，其种植面积已经占到全球工业大麻种植面积的一半。在2018年，国内工业大麻的销售额达到了12亿美元。伴随着全球市场对工业大麻的需求的攀升，今年国内工业大麻的销售额也有望实现进一步的增长。

国内最大的大麻种植加工企业为汉麻集团。2017年，汉麻集团获得了中国第一张合法提取CBD的牌照《工业大麻花叶加工许可证》。

根据我国卫生部在2008年9月发布的《关于进一步规范保健食品原料的通知》中规定，火麻仁是既可用于食品、又可用于药品的药食同源性原料。俗称的“火麻”就是工业大麻。

大麻分成工业大麻和毒品大麻，虽然二者都属于大麻属植物，但它们的品系以及化学成分都有很大的不同。

工业大麻（hemp）与毒品大麻（marijuana）最主要的区别就是四氢大麻酚（THC）含量。

THC是一种能对人体产生精神影响的物质，一般人吸食大麻所产生的幻觉，欣快感，负面情绪等等都主要是因为这种物质的存在。

因此THC含量的多少是划分工业大麻与毒品大麻的主要标准。

工业大麻的THC含量低于0.3%，而毒品大麻的THC含量可能高达15%~40%。

除了THC以外，工业大麻与毒品大麻的区别还在于大麻二酚（CBD）含量。

CBD是一种具有很高医疗价值的物质，它可以被用来治疗癫痫，对抗抑郁症，消除炎症等等。和THC不同的是，CBD并不会对人产生精神影响，有很高的安全剂量。

近年来，工业大麻的价值逐渐被国内外市场所认知。

Tilray是一家来自加拿大的制药和大麻公司，2018年7月正式在纳斯达克上市，也是纳斯达克上市的首家大麻公司。

2018年9月，Tilray宣布自己获得美国政府的批准，可以向美国出口大麻以用于医学研究。

在消息披露之后，Tilray的股价就开始持续飙升，短短几个月从17美元的发行价涨到最高300美元。

上海顺灏新材料科技股份有限公司作为一家包装材料公司，因为获得了工业大麻种植的许可证，股价一度翻了三倍。

在纳斯达克上市的中概股天益嘉华，也因为披露了工业大麻相关的项目，市值一度暴涨超100%。

在过去的几年间，一些国家逐渐放宽了对大麻产业的管制。阿根廷在2017年3月批准了大麻提取物CBD的医疗用途，2017年11月，澳大利亚根据《南澳大利亚工业大麻法案2017》，正式给予工业大麻以合法地位。

2018年9月，南非约翰内斯堡宪法法院一致通过将私人使用大麻合法化；10月，加拿大正式将娱乐大麻的使用合法化；12月，美国通过《农业法案》承认了种植与萃取工业大麻的合法性。

在医疗领域，CBD的功能已经逐渐被大众所认可。例如，CBD可以通过影响内源性大麻素受体活性，减少炎症和神经递质的相互作用来帮助减轻慢性疼痛，未来或可替代阿片类止痛药；可以调节大脑中的血清素等相关神经递质减轻焦虑和抑郁；还可以通过作用于大脑内相关信号系统来治疗癫痫，帕金森等神经系统疾病。

工业大麻也广泛应用在各种工业领域。例如工业大麻做的纸可以做到持续上百年不降解，做的纤维板能够比木板更加坚固，也更轻；工业大麻能够像玉米一样转化为清洁燃烧的乙醇燃料，而且由于适宜耕种工业大麻的土地远比玉米多，因此工业大麻在未来具有成为乙醇燃料的巨大潜力。

在建筑行业，将大麻纤维与石灰混合所构成的建筑材料，具有很强的防水防热性质，有不少传统建筑在修复过程中也使用到了含有工业大麻的材料。

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