在一些国家，人们几乎不吃内脏（下水）这些部位，但在中国，却被当成了人间美味。夫妻肺片、大蒜肚条、酱爆腰花、回转大肠、溜肝尖、卤水大肠、卤水粉肠、猪肚汤、炒肝、卤煮等等。

上周生猪价格大幅回落，而猪肉批发价在不同的地区有涨有跌。

生猪价格大跌主要原因：

东北等北方区域又开始发生非洲猪瘟，并有面状发生迹象，部分养殖户恐慌性抛栏，而屠宰商乘势压价。
终端处于适应高猪价的过程中，部分区域需求不旺，部分消费者暂时不吃或少吃猪肉了。
中南六省或将于2019年11月30日开始禁止非中南区的活猪调运，导致非调运区域养殖户加紧生猪出栏。

非洲猪瘟的影响现在已经开始波及到巴西的猪内脏市场。

由于非洲猪瘟导致中国生猪数量减少一半，中国正在增加从海外的进口以满足国内的需求。巴西农业部长Tereza Cristina11月4日表示，中国刚刚批准从巴西的七家工厂进口，并且可以立即开始发货。

巴西出口行业组织ABPA的董事Ricardo Santin表示，巴西以前没有进入中国猪内脏市场的许可，与向香港出口相比，向中国大陆出口至少会有双倍的回报。根据官方数据，以美元计算，香港是巴西猪内脏的最大市场。

进口批准授予的是圣卡塔琳娜州的工厂，该州的卫生状况最好。巴西农业部尚未公布所涉及的公司名称。

截至10月底，2019年巴西对中国的猪肉出口增长了38%，收入猛增了67%。需求上升使这个南美国家某些地区的生猪价格在过去一年中飙升了30%以上。

据巴西出口行业组织ABPA表示，巴西以前没有获得过进入中国猪内脏市场的许可，这是首次获准对华出口更多猪肉产品。而该国表示，此次中国对其开放市场，将会使得巴西猪内脏出口比起之前多获得一倍的收入，与此同时，中国猪肉市场也再次拓宽了供应渠道。可以说，此举对中巴两国来说都是利好的消息。

据知情人士称，BRF SA据说是获得批准的公司之一。该公司股价随后上涨了2.5%。连竞争对手JBS SA的股价也得到了提振。

过去美国是向中国出口猪内脏的主要国家，中国现在改从巴西初次进口猪内脏，北美猪内脏并没有收到来自中国的新订单，被视为“反常”。

本来，北美猪肉有意借低价优势来吸引中国买家的注意，截至上月中旬，北美生猪批发价格已跌至每100磅74.53美元（约5.8元/斤），却没想到中国转而再对巴西猪肉产品开放了市场。