近年，数字化、O2O的兴起让中国消费者的生活形态不断变化，也改变了外食市场的格局。22日，麦当劳宣布广州首家未来餐厅旗舰店在维多利广场开业，“把更多自由交到消费者手中”。记者观察到，区别于普通店铺，未来餐厅旗舰店有八大服务，包括数字化的硬件、个性化的产品与人性化的服务，提供自助点餐、移动支付以及送餐到桌等。   

双点式柜台是“未来餐厅”一大亮点，指配备分开的点餐区和取餐区。顾客完成点餐后，在取餐区等候，电子屏幕将显示备餐状态并提示取餐。业内人士称，双点式柜台的优点在于提高运营效率，满足手机订餐、外卖服务的需要，同时成为数字化餐饮的标配。

       广州首家拥有个性化定制甜品吧的麦当劳

据悉，麦当劳维多利广场餐厅配备更年轻的服务团队。餐厅内超过95%的员工是90后。餐厅共两层，面积超过600平方米，以“阳光黄色”旋转楼梯为视觉中心，同时也是广州首家拥有个性化定制甜品吧的麦当劳餐厅，顾客可用14种精选配料个性化定制甜品如缤纷新地、华夫筒或意式甜品爱芙卡朵（affogato）。餐厅启用第二代触屏自助点餐机，屏幕更大，金属外观更时尚纤薄。餐厅二楼设有电子互动游戏区，利用垂直投影和体感技术，孩子可以踢一场虚拟球赛！

麦当劳副总裁张越说，自2016年推进“未来餐厅”战略以来，自动点餐及送餐到桌带来服务受到好评。到年底，广州未来餐厅旗舰店将增至4家，成为全国拥有未来餐厅旗舰店数量最多的麦当劳区域市场。

 来源:大洋网

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